TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı Kopuz, yaptığı değerlendirmede, geçen yıl ile benzer şekilde sektörün bu yıl da 5,6 milyar dolar seviyesinde ihracat geliri elde edeceğini ifade etti. Endüstriyel mutfakta büyüme yaşanırken ev tipi mutfak gereçlerinde düşüş görüldüğünü aktaran Kopuz, “Endüstriyel mutfak tarafında 10’a yakın firma yeni yatırım yaptı. Bu yatırımların toplam tutarı yaklaşık 4 milyar TL’ye ulaştı.” dedi.
Ekonomide parasal sıkılaşmaya ve finansmana erişimde yaşanan zorluklara rağmen yatırım iştahının sürdüğüne dikkati çeken Kopuz, sektörün diğer sektörlerden farklı olduğunun altını çizdi.
“Bizi diğerlerinden ayıran en önemli unsur, yeme-içme sektörünün bitmemesi. Çay içiyorsunuz, çay ocağı lazım. Soğuk su istiyorsunuz, dolap lazım. Kendi ihtiyaçlarınızı erteleyebilirsiniz ama bizim sektör çok farklı.” ifadelerini kullandı.
Kopuz, döviz bazında iç pazarda bu yıl yüzde 25 büyüme beklendiğini de belirterek, “Geçen yıl oteller iyi kazanınca bu yıl yoğun şekilde renovasyon yatırımları yapıldı. Bunun önümüzdeki yıl da devam etmesini bekliyoruz.” değerlendirmesinde bulundu.
